Madinfluenceren og youtuberen Casper Drømme er på vej tilbage i burgerbranchen.
Han åbner en ny burgerrestaurant i samarbejde med restaurantkoncernen Norrlyst, som i forvejen har 15 restauranter i porteføljen, herunder flere med michelinstjerner. Det skriver madmagasinet Gastro.
Den nye restaurant får navnet Beni og slår dørene op i Carlsberg Byen i København.
Casper Drømme, der borgerligt hedder Casper Palle Neergaard Christiansen, blev kendt under coronapandemien, hvor han fik mange følgere med sine madanmeldelser af takeaway-restauranter. Videoerne blev optaget fra forsædet af hans bil og gjorde ham til et velkendt navn på sociale medier.
I oktober sidste år åbnede han burgerbaren Caspers Burger på Frederiksberg. Kort tid efter fulgte endnu en restaurant i det centrale København.
Projektet fik dog hurtigt problemer. Casper Drømme trak sig siden som direktør og bestyrelsesmedlem, og mindre end to måneder senere blev virksomheden erklæret konkurs.
Nu forsøger han sig igen – denne gang med Norrlyst som samarbejdspartner.
Norrlyst driver allerede en række markante restauranter, blandt andet de to michelinrestauranter Udtryk og Lille Mølle.
